カリカリ豚の目玉焼き
パンちゃんの台所 @cook_40068995
自家製パンチェッタで作る目玉焼き。カリカリ豚にやみつきです(^-^)ベーコンでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
鍋が古くなり、油を引いただけでは 目玉焼きがくっつくようになったため、何か敷いてテフロン加工代わりにならないかなぁ…と思い、作ってみました。
カリカリ豚の目玉焼き
自家製パンチェッタで作る目玉焼き。カリカリ豚にやみつきです(^-^)ベーコンでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
鍋が古くなり、油を引いただけでは 目玉焼きがくっつくようになったため、何か敷いてテフロン加工代わりにならないかなぁ…と思い、作ってみました。
作り方
- 1
塩豚をお好みの厚さ、大きさにスライスします。ベーコンは細かく切らなくても、フライパンに敷き詰められればOKです。
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- 2
フライパンに 油は引かず、スライスしたものを敷き詰めてから、中火にかけます。
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- 3
豚からたっぷり脂が出て、カリカリしてきたら、卵を割り入れ 、蓋をして1分。黄身をレアに仕上げたい方はここで弱火へ。
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- 4
火を止めて、蓋をしたまま、3分待機して出来上がり♪
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コツ・ポイント
時間を正確に測って下さい。蒸し焼きが大切です(^_^)b
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