ネギは小口切りに、塩レモンの実は皮ごとみじん切りにする。

鍋に水を入れ、お湯を沸かす、中華スープの素を入れて、煮立たせる。

１のネギとみじん切りにした塩レモン、塩レモンの汁を入れる。豆腐もいれ、豆腐を崩すように箸で大きく混ぜる。

ネギに火が通るまで煮て、火を止めたら、ごま油を垂らす。