ざく切りにしたトマトと、皮をむいた玉ねぎを、フードプロセッサ—にかける。量が多いから2回に分けて。

鍋に1と、スパイスの材料を全て入れ、40分ふつふつと煮込む。

別のフライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、鶏肉をこんがり焼く。鶏肉をカレーなべに入れ、10分煮込む。

器にライスを盛り、カレーを盛り付け、フライパンで焦げ目をつけた焼き野菜を添える。