マグロの玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛け♪
331ミミイ @331_mimii_
焼いたマグロに、玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛けソースを、たっぷり絡めた一品です(^^)
ご飯のおかずにも♪＊ﾟ
このレシピの生い立ち
マグロを、パプリカ入りの甘酢餡掛けで食べたかったので！
具沢山な餡掛けにしました(*^-^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは千切りにする。
-
- 2
マグロは、一口大に切り、酒に漬ける。(15分ほど)
- 3
水溶き片栗粉を作っておく。
-
- 4
小鍋に水と調味料、野菜を入れて、火にかける。
-
- 5
沸騰したら、よく混ぜる。
-
- 6
再び沸騰したら、蓋をして、弱火で15分煮る。
-
- 7
野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉で、ソースにとろみを付ける。
-
- 8
フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、マグロを焼く。
-
- 9
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
-
- 10
蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
-
- 11
マグロに火が通ったら、皿に盛って甘酢餡掛をかける。
コツ・ポイント
マグロは、焼き目を付けてから、弱火で中まで火を通して下さい！
水溶き片栗粉は、最後に入れて、とろみを付けて下さい＾＾
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