たまねぎをみじん切り。カラーピーマンを細かく切り中火で炒める。

火が通ったら、チンゲンサイ、ちくわを一口大に切り、加えて炒める。

チンゲンサイに軽く火が通ったら、豆腐を32等分にして、加えて炒める。

あんの材料を全て混ぜて、投入。

煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。