玉ねぎは5ミリ幅にスライスする

ほうれん草は3センチに切り、しいたけは2ミリ幅でスライスする。

鍋のお湯が沸騰したら、しいたけ、玉ねぎを入れる。

顆粒コンソメを入れ、塩・こしょうで味を整える。

ほうれん草を入れ、溶き卵を回しいれて完成。