梅味噌の冷奴

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

薬味に梅干しと味噌を混ぜて、冷奴を頂きます。夏に梅干しがぴったり！
このレシピの生い立ち
梅干しを使って冷奴を食べたいと思って作りました。

梅味噌の冷奴

ウメ吉さん's cooksnap of when they made 梅味噌の冷奴.
☆Haru☆☆'s cooksnap of when they made 梅味噌の冷奴.
あきひゃ's cooksnap of when they made 梅味噌の冷奴.
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薬味に梅干しと味噌を混ぜて、冷奴を頂きます。夏に梅干しがぴったり！
このレシピの生い立ち
梅干しを使って冷奴を食べたいと思って作りました。
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材料

  1. 絹豆腐 150g
  2. 梅干し １個
  3. ネギ 5cm
  4. 茗荷 1個
  5. 味噌 大さじ１杯
  6. ミリン 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    絹豆腐は水切りをする。

  2. 2

    梅干しは種を取り包丁で叩いておく。ネギと茗荷はみじん切りにする。

  3. 3

    ボールに味噌とミリンを合わせて混ぜ合わせる。その後、梅干しとネギと茗荷も加え、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

特に無いです。ネギと茗荷のみじん切りは、粗い方が茗荷の爽やかさを感じられます。
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作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24
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