レンジでじゃがいものロースト明太子バター
しるびー1978 @silbee
黒トリュフねぇよ！グランメゾン東京で木村拓哉さんと及川光博さんの料理を家庭風に。ステーキやハンバーグの付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
TBSのドラマ、グランメゾン東京で木村拓哉さんと及川光博さんの料理対決のシーンを観て、木村拓哉さんが作った料理を家庭用にアレンジ。
レンジでじゃがいものロースト明太子バター
黒トリュフねぇよ！グランメゾン東京で木村拓哉さんと及川光博さんの料理を家庭風に。ステーキやハンバーグの付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
TBSのドラマ、グランメゾン東京で木村拓哉さんと及川光博さんの料理対決のシーンを観て、木村拓哉さんが作った料理を家庭用にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも2個ね！ラップをふんわりとして600Wのレンジで6分ね！
-
- 2
今日はかねふくの明太子を使いました！
-
- 3
今日は1腹ではなく1本ね！薄皮をのぞきます。
-
- 4
ボールに明太子とマヨネーズ〜
-
- 5
よく和えてね！隠し味にめんつゆを2滴くらい入れても美味しいよ！塩胡椒（分量外）で味を調えてね！
-
- 6
6分経ちました！
-
- 7
本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当に熱いから注意ねっ！
-
- 8
刺すように包丁を立てて深く十字に切り込みを入れます。この時硬かったり包丁の入りが悪かったらさらにレンジにかけて！
-
- 9
両手の親指と人差し指、4本を使って四方から真ん中に寄せるようにするとじゃがいもが綺麗に開きます。
-
- 10
こんな感じね！よく少し高いステーキのガロニとしてこの状態にバターを刺して付いてくるっしょ？
-
- 11
今日はガスバーナーで炙ります。しなくても。
-
- 12
ボワッ〜！
-
- 13
香ばしくなるよ！
-
- 14
明太マヨをこれでもかっ！てくらい流し入れて〜！
-
- 15
仕上げにブラックペッパー粗挽きとパセリをふって完成ね！
-
コツ・ポイント
じゃがいもが硬くないかチェックして。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091283
