フライパンで簡単♥ジューシーハンバーグ
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ジューシーで美味しいハンバーグ
秘密の材料は卵白とお酢☆
肉汁たっぷり、ふっくら仕上がります
このレシピの生い立ち
卵白でハンバーグをこねてみたらとってもジューシーで美味しく仕上がりました☆
フライパンで簡単♥ジューシーハンバーグ
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ジューシーで美味しいハンバーグ
秘密の材料は卵白とお酢☆
肉汁たっぷり、ふっくら仕上がります
このレシピの生い立ち
卵白でハンバーグをこねてみたらとってもジューシーで美味しく仕上がりました☆
作り方
- 1
下準備
玉ねぎをみじん切りします。
卵白を用意して下さい☆ - 2
ボウルに合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵白、コンソメ、ソース、お酢、塩胡椒して粘りが出るまでしっかりこねます
-
- 3
丸めて真ん中にくぼみを作り油(分量外)をしいたフライパンに並べます
-
- 4
中火で加熱します。
片面に焦げ目がついたら裏返して蓋をし、弱火～中火で5分程加熱します
途中大さじ3程度の水を加えて蒸す -
- 5
竹串をさしてみて、透明の肉汁が出たら完成！
-
- 6
ハンバーグを取り除いたフライパンにケチャップとソース、赤ワインを入れて、肉汁と合わせたらハンバーグにかけて完成！
-
コツ・ポイント
粘りが出るまでしっかり捏ねて下さい
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