ウチのアレ♡栃尾揚と水菜トロトロ

Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344

栃尾揚げだと かなりかさ増し！ でも 油揚げや 豆腐でもOK
このレシピの生い立ち
栃尾揚げに 味しみしみで 美味しいから〜

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栃尾揚げだと かなりかさ増し！ でも 油揚げや 豆腐でもOK
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栃尾揚げに 味しみしみで 美味しいから〜
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材料

4人分
  1. 栃尾揚げ 半分
  2. 片栗粉(倍量の水で溶く) 大さじ1.5
  3. 鶏ひき肉 150g
  4. だし粉末 小さじ2
  5. 水 300cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 水菜 1束

作り方

  1. 1

    栃尾揚げを 縦半分に切り 1㌢間隔くらいで切る

  2. 2

    鍋(フライパン)に 1を並べて 弱火で炒める
    (油不要)

  3. 3

    ボウルに片栗粉を入れ 倍量の水で溶いておく

  4. 4

    2に油が回ったら 鶏ひき肉を入れ 水を入れる

  5. 5

    4に だし粉末と 水 醤油 みりん 料理酒を入れる

  6. 6

    鶏ひき肉に火が通ったら ザクザク切った水菜を入れる

  7. 7

    6の火を止め 3の水溶き片栗粉を入れ ゆっくり混ぜる

コツ・ポイント

片栗粉は 10分以上水に浸すと 時間が経っても トロトロを保つって
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タバコ吸うし お酒飲むし 口悪い母だけど 自信もって言えるのは 誰よりも家族が大好き♡ 愛するダンナさん♡愛する娘♡愛する息子♡愛する末っ子♡に作ったごはん！　何も遺せないから デジタル遺産てやつね　いつ何があるかわからないから 「ウチのアレ♡食べたい！」に答えられるように ここに残しておくねー、もし ワタシが長生きしたら ボケた時の備忘録に笑　ま、簡単なごはんしかないけどねー笑
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