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本格的「簡単!イカ墨リゾット」
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本格的「簡単!イカ墨リゾット」-レシピのメイン写真

本格的「簡単!イカ墨リゾット」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

玄米を調味料と共にふつーに炊いて、あとはフライパン1個で完成!
本格的な仕上がりにビックリ( ゚Д゚)ウマー
このレシピの生い立ち
なんとか簡単に、それも…アルデンテで「イカ墨リゾット」が出来ないか考えました♥
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玄米を調味料と共にふつーに炊いて、あとはフライパン1個で完成!
本格的な仕上がりにビックリ( ゚Д゚)ウマー
このレシピの生い立ち
なんとか簡単に、それも…アルデンテで「イカ墨リゾット」が出来ないか考えました♥
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本格的「簡単!イカ墨リゾット」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

玄米を調味料と共にふつーに炊いて、あとはフライパン1個で完成!
本格的な仕上がりにビックリ( ゚Д゚)ウマー
このレシピの生い立ち
なんとか簡単に、それも…アルデンテで「イカ墨リゾット」が出来ないか考えました♥
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材料

2人分
  • a 玄米 半合
  • a 水 一合分
  • a 白ワイン 小さじ2
  • a ブイヨン顆粒 1本
  • a 塩 ひとつまみ
  • b 鶏モモ肉 小1枚
  • b 塩 小さじ1
  • b 片栗粉 小さじ1
  • c オリーブオイル 大さじ1
  • c すりおろしニンニク 小さじ1
  • 玉葱 1/2個
  • バター 10㌘
  • d 水 100cc
  • d イカ墨ペースト 適量
  • マスカルポーネ 適量
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作り方

  1. 1

    炊飯器に1を入れて玄米モードで炊く。

  2. 2

    鶏モモ肉は両面をフォークなどで刺し一口大に切る。
    ボールにbを順番に揉み常温で15分くらい放置。

  3. 3

    深めのフライパンにcをひき中火で2を焦げめがつくまで両面を焼く。
    いったん取り出しボールに移す。

  4. 4

    3にバターをひき粗みじんにした玉葱を亜麻色になるまで炒める。
    鶏モモ肉を戻す。

  5. 5

    4に1を加えdを加えて中火強で15〜30分煮込む。

  6. 6

    皿に盛り、マスカルポーネを加えたら完成。

    • 本格的「簡単!イカ墨リゾット」作り方6写真

コツ・ポイント

特に無し、工程通りにお願いします。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2018/02/01 07:36に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

リゾット 片栗粉 鶏もも肉 バター マスカルポーネ 玄米 玉ねぎ いかすみ

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