ワカメと冬瓜のレモン風味あんかけ
ららこーら @cook_40243200
わかめとレモンの風味が冬瓜の旨味を引き出す。ヴィーガン対応。
このレシピの生い立ち
冬瓜は夏にとれて冬まで持つ野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は包丁で皮を剥き、一口大に切る。水で戻した昆布を千切りにする。
- 2
鍋に1とだし汁を入れて中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にして、水で戻したわかめを入れる。
- 4
塩レモンとレモン果汁を入れる。
- 5
水溶き片栗粉を加え、もう一度沸騰したら火を止める。
コツ・ポイント
冬瓜の皮は煮ても柔らかくならないので、緑色の部分はしっかり落としてください。
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