あんの材料のうち、＊を鍋に入れる。
かに缶の汁も入れます。

1の小鍋を火にかけ、カニ缶の身をほぐしながら沸騰しすぎないように温める。

2の小鍋に☆を加える。
分量は目安なので、味見をしながら調整してください。

水溶き片栗粉で好みの固さまでとろみをつける。最後にしょうがのすりおろしをお好みで加える。

卵は1人1個使います。
小さめのフライパンにごま油を熱し、溶いた卵を入れて半熟卵を作る。

器にご飯を盛り付け、5の卵をフライパンから滑らせるようにご飯に乗せ、
上からあんをかけ、小ネギを散らし出来上がりです。