紅茶豚（チャイ豚） シャトルシェフ
guzavie @cook_40127434
シャトルシェフで放置しすぎたら、トロトロになりすぎました。崩れそうです。
スパイスたっぷりの「チャイ豚」です。
このレシピの生い立ち
ハム等の代わりに使う常備食としてかなり頻繁に作っています。
紅茶豚というより、チャイ豚です。
ストウブの鍋使用 レシピID : 18386690
☆
紅茶豚（チャイ豚） シャトルシェフ
シャトルシェフで放置しすぎたら、トロトロになりすぎました。崩れそうです。
スパイスたっぷりの「チャイ豚」です。
このレシピの生い立ち
ハム等の代わりに使う常備食としてかなり頻繁に作っています。
紅茶豚というより、チャイ豚です。
ストウブの鍋使用 レシピID : 18386690
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アプリでひらく作り方
- 1
シャトルシェフの内鍋に水を沸かし、紅茶、スパイス、豚肉のブロックを入れて、沸騰したらあくを取って火を止めます。
- 2
シャトルシェフにセットして、時々温めながら、数時間置きます。
置きすぎると今回のようにトロトロになってしまいます。 - 3
たれの材料を混ぜて沸騰させ、２を漬け込みます。ファスナー付きビニール袋に入れ冷蔵庫に保存。
-
- 4
まな板にクッキングシートかホイルを敷いて３を切ります。そのまま包んで冷蔵庫に保存すると、洗い物が楽です。
-
- 5
マスタードや辛子を添えます。
余ったたれは、ビニール袋に日付を書いて冷凍で、次回のために保存します。
- 6
紅茶豚の角切りを乗せた軍艦巻き。
レシピID : 19776885 -
- 7
大き目に切ったチャイ豚と、塩らっきょう等薬味がゴロゴロ入ったチャーハン。
レシピID : 20201646 -
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