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しめさばといんげんのゴマ酢味噌和え
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しめさばといんげんのゴマ酢味噌和え-レシピのメイン写真

しめさばといんげんのゴマ酢味噌和え

もぇちん
もぇちん @cook_40058076

昔から食べているお酒の肴。
いんげんだけでも美味ですが、〆た魚を加えると冷酒が飲みたくなる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
残ったしめさばを美味しく食べたいと考え付いたのがきっかけ。

昔から食べているお酒の肴。
いんげんだけでも美味ですが、〆た魚を加えると冷酒が飲みたくなる美味しさ♪
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しめさばといんげんのゴマ酢味噌和え

もぇちん
もぇちん @cook_40058076

昔から食べているお酒の肴。
いんげんだけでも美味ですが、〆た魚を加えると冷酒が飲みたくなる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
残ったしめさばを美味しく食べたいと考え付いたのがきっかけ。

昔から食べているお酒の肴。
いんげんだけでも美味ですが、〆た魚を加えると冷酒が飲みたくなる美味しさ♪
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材料

二人分
  1. いんげん 10本程度
  2. しめさばスライス(コハダでも) お好みで
  3. ■味噌 大匙2
  4. ■砂糖 大匙1~1と1/2
  5. ■お酢 大匙1
  6. ■すりごま 適量
  7. ■しょうがすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    いんげんはお好みの固さに茹で、水分をふきとり一口大の大きさに切る。

  2. 2

    ■の材料をすべてよく合わせておく。

  3. 3

    スライスしたしめさばと、いんげんを酢味噌で和えて完成。

コツ・ポイント

魚の〆具合によって砂糖の量を調整してください。

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もぇちん
もぇちん @cook_40058076
2014/06/24 23:35に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092018
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