おいしかった保育園給食試食会（覚書）
tomoともさん @cook_40115194
保育園の懐かしい麻婆豆腐のレシピ
レシピ通りだと、醤油辛く砂糖も多く。少し減らしました。
このレシピの生い立ち
保育園の給食試食会で食べた、なんか懐かしい麻婆豆腐だったのですが、思い出して再現してもちょっと違う。
そしたら、園のおたよりに乗っているのを発見。覚書としてのせました。
おいしかった保育園給食試食会（覚書）
保育園の懐かしい麻婆豆腐のレシピ
レシピ通りだと、醤油辛く砂糖も多く。少し減らしました。
このレシピの生い立ち
保育園の給食試食会で食べた、なんか懐かしい麻婆豆腐だったのですが、思い出して再現してもちょっと違う。
そしたら、園のおたよりに乗っているのを発見。覚書としてのせました。
作り方
- 1
豆腐の水気を切り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包みﾚﾝｼﾞで1分加熱する。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、豚ﾐﾝﾁを炒める。そこへ★を入れて煮る。
- 3
水を切った豆腐をさいの目に切り手順2へ入れる。豆腐に火が通ったらねぎを入れ、片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
レシピ通りだとしょっぱくて甘くて。加減してみました。
＊元のレシピ＊
豆腐2丁・コンソメスープ400cc・砂糖80ｇ・醤油100cc・酒30cc・めんつゆ6cc・豚ﾐﾝﾁ240ｇ・ねぎ2本・水溶きからくり粉
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092089
