鮭とクリチのじゃがいも饅頭生姜餡掛け

鮭とクリチのじゃがいも饅頭生姜餡掛け-レシピのメイン写真

鮭とクリチのじゃがいも饅頭生姜餡掛け

みのぷー！ @cook_40280612

秋冬にたべたい創作和食料理です。1個で結構おなかいっぱい！冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
大好きなお店のじゃがいも饅頭を自分なりにアレンジして作ってみました。

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秋冬にたべたい創作和食料理です。1個で結構おなかいっぱい！冷凍保存もできます。
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材料

3~4個分

じゃがいも中2個
☆牛乳大さじ2
☆塩小さじ1/2
☆片栗粉大さじ2
スモークサーモン(鮭でも可) 10枚 (2尾)
クリームチーズ 3~4個
ねぎ適量
★水 100ml
★醤油小さじ1
★みりん小さじ1
★おろし生姜大さじ1.5
★柚子(なくても可) 大さじ1
揚げ焼き用の油適量
まぶす用の片栗粉適量

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて火が通りやすい大きさに切り茹でます。
2
茹でたじゃがいもを潰し、☆を加え混ぜます。
3
2をのばし、皮をつくる。
4
3の上にスモークサーモン(焼いた鮭)→クリームチーズの順で乗せる。
5
まるめる
6
片栗粉をまぶす。
7

6を揚げ焼きし、こんがり色がついたらとりだす。
8

あんをつくります。★を全部鍋に入れ火にかけます。
9

8に水溶き片栗粉を入れとろっとしてきたらあんは完成。
10
7に9をかけ、ネギをのせたら完成。

コツ・ポイント

鮭を使う場合はあらかじめ焼いておいてください！

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みのぷー！ @cook_40280612

2019/10/29 12:59に公開

このレシピのキーワード

あんかけまんじゅう鮭ねぎ片栗粉サーモンじゃがいもゆずクリームチーズ牛乳

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