上手く出来た！ぶりの照り焼き。味漬け!!
☆クック☆8931☆ @cook_40185964
照り焼きの味に2日つけ置きしてから焼く!
このレシピの生い立ち
何度か作りましたが、まる二日漬けてサッと焼くのが美味しい!!
子供がパクパク食べてくれました(^^)
上手く出来た！ぶりの照り焼き。味漬け!!
照り焼きの味に2日つけ置きしてから焼く!
このレシピの生い立ち
何度か作りましたが、まる二日漬けてサッと焼くのが美味しい!!
子供がパクパク食べてくれました(^^)
作り方
- 1
クッキングペーパーに鰤をのせて、両面にパラパラ塩を振って30分待つ。
-
- 2
その間…
つけダレを作る。
醤油、みりん、酒、砂糖をタッパに入れてレンジで1分。砂糖を溶かして冷蔵庫で冷やす。 - 3
30分程たったら、軽くブリを拭き、つけダレに入れる。
ラップを(密閉する様に)魚にくっつけて、タッパの蓋をして冷蔵庫へ! -
- 4
漬け時間は…1時間以上。半日。1日。
おすすめは「まる2日」です。
「まる3日」は塩分強め。 -
- 5
両面を焼く。
焼き目がついたところで、漬ダレを半分加え煮からめてる！ -
- 6
タレがとろりとして、魚につやが出たら程よい所で火を止め完成!!
-
コツ・ポイント
塩を振って臭みを取り除く!!
二晩漬けると味がしっかりつくよ！
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