キャベツとミョウガ！

キャベツはザク切りに！

しんなりするから、このくらいでも食感が良いです。

しっかり水切り！

私は水切りカゴを使いました。

３リットルくらいのタッパーを使います。

水切りしたキャベツを入れます。

ミョウガもザク切りに！

ミョウガもタッパーに入れます。

砂糖をまぶします。
軽く（私はビニール手袋で）揉みます。

お酢！

酢が聞いたほうが好きなら増やしましょう〜

酢、塩、醤油を入れます。

油を入れます。

サラダ油でも良いですが、オリーブオイルをオススメ。

私は今回はアボカドオイル。

軽く混ぜます！

火にかけたら一煮立ち！

油が跳ねるから気をつけて(^ー゜)

熱いうちに回しかける！

少ししたら冷めるから揉みます混ぜます！

火傷注意！

粗熱が取れるまで数回揉み混ぜます！

冷蔵庫で冷やしたら完成(*^◯^*)

我が家は二人で３日分の量になります。

火を重ねると酢が馴染み美味しくなります！