ひじき煮物リメイク白和え〜

Name: ひじき煮物リメイク白和え〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき煮物 80g; ミニ豆腐 1個(150g); 塩麹 小さじ2/3 代替え味噌や塩でも; 砂糖 小さじ1/2; すりごま(お好みで) 大さじ1/2; 炒りごま 小さじ1

☆GSSQHY☆ @cook_40256978

ひじきの煮物が残ったら、お豆腐で白和えが簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひじき煮と豆腐があったので、夕食用に白和えと思いUpしてみました。

ひじき煮物リメイク白和え〜

☆GSSQHY☆ @cook_40256978

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材料

ひじき煮物 80g
ミニ豆腐 1個(150g)
塩麹小さじ2/3 代替え味噌や塩でも
砂糖小さじ1/2
すりごま(お好みで) 大さじ1/2
炒りごま小さじ1

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作り方

1
豆腐をクッキングペーパー2枚で包み、レンジ600wで2分30秒温め、クッキングペーパーを新しく2枚で包み直します。
2

15分後にもう一度クッキングペーパー2枚で包み直し、完全に冷めるまで置いて置きます。スタートから約40分かかりました。
3

ひじきの煮物はザルにあけ水分をきり、小鍋で温め水分を飛ばします。その後冷まして下さい。
4

各家庭の味付けが濃い薄い等があると思いますので、調味料は加減しながら味見確認をお願いします。
5

冷めた豆腐を滑らかに混ぜ、冷めたひじき煮物を加え混ぜ合わせ調味します。ごまの量はお好みですりゴマ無しでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

お豆腐の水切りはそれなりに時間をかけた方が美味しく出来ます。切りすぎてもボソボソなので^^;要注意です。お豆腐を混ぜ合わせまだ水っぽいと感じたら、クッキングペーパーで上から押さえると大丈夫ですよ。

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つくれぽ

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☆GSSQHY☆ @cook_40256978

2019/10/25 10:40に公開

春です(^^)東京都在住、3人の息子は独立し、そして共に成長した3匹の猫達は虹の橋を渡ってしまい今は1人暮らしです🥹週一回、天然酵母種で手捏ねのパン🍞🥖そして多肉植物🪴に癒されております。つい先日よりInstagramデビューしました🎉まだまだ手際悪いんだけどね🤣見かけたらお寄り下さい♪そして、つくレポをお休みしておりますが、レシピ参考に美味しい食事が出来る事に感謝しております。頂いたレポは嬉しく拝見しております🙇‍♀️

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