シャキシャキレタスの卵とじ(中華風)
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
時間勝負！食卓につく寸前調理がオススメ！
下ごしらえ5分、調理2分。あっという間に出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
大きなレタスをどうやって食べようかしら…
火を入れてもレタスのシャキシャキ感を失わず食べた〜い♪ならば、強火でチャオしちゃいましょう
シャキシャキレタスの卵とじ(中華風)
時間勝負！食卓につく寸前調理がオススメ！
下ごしらえ5分、調理2分。あっという間に出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
大きなレタスをどうやって食べようかしら…
火を入れてもレタスのシャキシャキ感を失わず食べた〜い♪ならば、強火でチャオしちゃいましょう
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗い、芯の部分から縦半分に切る。(芯の部分はシャキシャキなので使います)
-
- 2
向きを変えて1センチのザク切りにし、水を切っておく
-
- 3
卵を溶き、塩コショウとマヨネーズを入れておく
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、油飛びに気をつけて、レタス投入する
- 5
強火で1分炒めフライパンの片側に寄せ、マヨネーズ入り溶き卵を空いたところに流し込む
-
- 6
ここでレタスと卵を混ぜ合わせ、オイスターソースを回しかけて器に盛る
- 7
仕上げのごま油を回しかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ササっと作るには準備が大切。今回は中華風ですが、オイスターソースを麺つゆに変えると和っぽくなりますよ。仕上げのごま油はツヤと香りに必須です。お好みでレタスの量を増やしてみて下さい。レタスに塩コショウすると水分が出てくるので卵に塩コショウを
つくれぽ
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