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きんぴらごぼう！おばあちゃんの味♪
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きんぴらごぼう！おばあちゃんの味♪-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう！おばあちゃんの味♪

たかばっちʕ•ﻌ•ʔ
たかばっちʕ•ﻌ•ʔ @cook_40280623

おばあちゃんっ子が嫁入り！
嫁入り前に伝授してもらった
大好きなきんぴらごぼう！！
このレシピの生い立ち
すべてを目分量で作る祖母のレシピ！
適量←とゆう言葉を多用してすいません(笑)

おばあちゃんっ子が嫁入り！
嫁入り前に伝授してもらった
大好きなきんぴらごぼう！！
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たかばっちʕ•ﻌ•ʔ
たかばっちʕ•ﻌ•ʔ @cook_40280623

おばあちゃんっ子が嫁入り！
嫁入り前に伝授してもらった
大好きなきんぴらごぼう！！
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材料

４人分
  • ごぼう １本
  • にんじん １/２本
  • しらたき １/３袋
  • 水 目分量
  • 砂糖 小１と1/2
  • 醤油 大２
  • だしのもと 小１
  • 七味 適量
  • ごま油 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを５cm程度の長さに切り短冊切りにし、水につけておく。人参も同じく短冊切りに。

  2. 2

    しらたきをサッと湯通しし、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ごぼう・にんじん・しらたきを炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったなっと思ったら、水を食材が半分浸かる位入れる。

  5. 5

    ４にだしのもと・砂糖・醤油を入れ、水分が飛ぶまで蓋をして煮込む。

  6. 6

    水分が飛んだら、七味を振りかける。この時、七味で辛さを調節出来ます！

  7. 7

    最後にごま油を回し入れ、ゴマを振りかけたら完成♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方やお子さんがいる家庭は七味で調節して下さい(^^)
最後のごま油が決め手です！！

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たかばっちʕ•ﻌ•ʔ
たかばっちʕ•ﻌ•ʔ @cook_40280623
2014/07/03 16:38に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 白滝

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