まず、さつまいもをキレイに洗います。皮ごと適当にカットしボイルし、潰しておきます。

次に、必要なクルミを全量計量しフライパンでローストします。適当に２つに分け　細かく刻むのと大きめに刻むのと２種類準備。

タルト生地の粉類を計量、そこに細かいクルミを入れる。別の器にタルト生地材料☆を計量しよく混ぜ粉類に加えヘラで混ぜまとめる

生地を１０分常温で休ませる。オーブン１７０℃に余熱し、タルト型に生地を敷きフォークでピケして１０分空焼きします。

焼けたら、余熱を冷ます。アーモンドクリームを作ります。

ボウルにアーモンドプードル、薄力粉を入れホイッパーで混ぜます。別の器に☆を計量しよく混ぜアーモンドのボウルに加え混ぜます

焼けたタルト生地に６のクリームをキレイに敷き詰め、その上にボイルして潰したさつまいもをならしながらのせていく。

トッピングの準備です。りんごを重曹または塩と少量の水でよくこすり洗いします。最小限の芯を取りゴロっと大きめにカットする。

※甜菜糖は吸収が普通の砂糖と比べてとても緩やか、急激な血糖値上昇がない。そして身体を冷やさないそうです。→

なので　身体に優しい糖分。オリゴ糖も含まれるので腸にもとても良いそうです。ID : 17788333