青菜(小松菜、ほうれん草)の巣ごもり
ケイヤ＠kie @cook_40274022
子供達も玉子につられて青菜をたくさん食べます。４人分なら倍量を大きめのフライパンで。
このレシピの生い立ち
小松菜、ほうれん草、菜花などのお浸しの残りでよく作ります。
青菜(小松菜、ほうれん草)の巣ごもり
子供達も玉子につられて青菜をたくさん食べます。４人分なら倍量を大きめのフライパンで。
このレシピの生い立ち
小松菜、ほうれん草、菜花などのお浸しの残りでよく作ります。
作り方
- 1
下茹でした青菜を3〜4cmに切る。
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- 2
フライパンにめんつゆと水気を絞った青菜を入れ煮立てる。
-
- 3
青菜の上に卵を割り入れる(卵の位置を少しく窪ませる)
-
- 4
蓋をして5〜7分弱火で煮て、卵を好みの硬さに仕上げる。
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- 5
皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
めんつゆに醤油など足してお好みの味にしても良いです。
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