輸入レモンで作る「塩レモンの作り方」
Mariko” @cook_40088074
(話題入りレシピ)
輸入レモンを使って作る塩レモンです。誰でも簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
材料のレモンは、ワックスなどがされていない国産のものを使うのが最適ですが、手に入らないこともあります。そこで、少し手間はかかりますが、皮を剥いて作る方法で塩レモンを作ってみました。これなら、いつでも誰でも手軽に作ることができます。
輸入レモンで作る「塩レモンの作り方」
(話題入りレシピ)
輸入レモンを使って作る塩レモンです。誰でも簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
材料のレモンは、ワックスなどがされていない国産のものを使うのが最適ですが、手に入らないこともあります。そこで、少し手間はかかりますが、皮を剥いて作る方法で塩レモンを作ってみました。これなら、いつでも誰でも手軽に作ることができます。
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- 1
瓶は熱湯消毒しておく。
- 2
レモンは皮を剥く。
-
- 3
皮を剥いたレモンを斜め半分に切る。（断面から果汁が出やすい）
-
- 4
さらに斜め半分に切る。
-
- 5
瓶にレモンと塩を交互に入れ、蓋をする。
-
- 6
冷蔵庫で保管をし、一日、２回ほど瓶を揺する。
＊しこんでから１週間後ぐらいから使えます。 -
- 7
<塩で漬け込んだレモンは捨てる場合>
＊仕上がった塩レモン（汁）は、小瓶に入れて冷蔵庫で保管すると使いやすいです。
- 8
<塩で漬け込んだレモンを捨てない場合>
*レモンを細かく刻んで料理に使います。
コツ・ポイント
食塩の量は好みにより調整してください。
（１５%～１００%）
私は２０%の分量で作りました。
少なすぎると長期保管できません。
つくれぽ
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