牛肉と博多なすのカレー

はやみちゃん @cook_40034649
牛肉のコクと茄子のマイルドさが良くマッチ!
このレシピの生い立ち
やさしい味わいのカレーにしたかったので、牛肉と茄子のカレーにしました。
牛肉と博多なすのカレー
牛肉のコクと茄子のマイルドさが良くマッチ!
このレシピの生い立ち
やさしい味わいのカレーにしたかったので、牛肉と茄子のカレーにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、茄子は4cm長さ縦4つ割りに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・茄子・牛肉を炒める。
- 3
水300mlを加え、20分ほど煮る。
- 4
火を止め、カレールーを加え、とろみがつくまで煮る。
コツ・ポイント
玉ねぎはとろけてなくなるように薄切りにします。
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