ゴーヤとなすのミートボールカレー
夏バテ対策、ベストマッチなゴーヤとひき肉＋なす♪
このレシピの生い立ち
カレーで暑さを吹き飛ばそう♪
作り方
- 1
ゴーヤは洗ってヘタと種ワタを取り一口大に切る
なすは洗ってヘタを取り一口大に切り水につけて軽く絞る - 2
にんじんは洗って皮ごと食べやすく切る
玉ねぎは皮を剥き粗みじん切りにする - 3
にんにく、生姜は皮を剥いて粗みじん切りにする
- 4
鍋に油を熱してにんにく、生姜を炒め
香りがたったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める - 5
玉ねぎが透き通る位になったら
ゴーヤ、なすを入れて炒める - 6
全体に油が馴染んだら水を入れて煮立てる
- 7
沸騰する間に
ボウルにひき肉と塩こしょう、しょうゆ、片栗粉を入れてよく混ぜておく - 8
沸騰したらひき肉をスプーンですくって丸めながら鍋に入れて煮る
アクが出たら取る - 9
ミートボールが色が変わってぷっくりしたら
一旦火を止めてカレールウを加え混ぜながら加熱する - 10
ルウが溶けてとろみが付いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
煮る時間や具材の量等で濃さが変わるので水の量を調節してください
写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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