全粒粉で作る にんじんケーキ
しげる太郎 @cook_40116413
にんじんを使ったパウンドケーキです。全粒粉を使っていますが薄力粉オンリーでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
私が小さい頃に母が作ってくれたレシピを受け継いで作っています。素朴で美味しく、にんじん嫌いでも美味しく食べられます！
全粒粉で作る にんじんケーキ
にんじんを使ったパウンドケーキです。全粒粉を使っていますが薄力粉オンリーでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
私が小さい頃に母が作ってくれたレシピを受け継いで作っています。素朴で美味しく、にんじん嫌いでも美味しく食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを泡立て器でよく練り、クリーム状にする
- 2
砂糖を2〜3回に分けて加えてよく混ぜる
- 3
塩を加えて混ぜる
- 4
卵をよく溶いて2〜3回に分けて加え混ぜる
- 5
にんじんの皮を剥いてからすり下ろし、搾ってからキッチンペーパーで押さえて水気をとる
- 6
にんじんを加えて混ぜる
- 7
全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるってから加えてゴムベラでさっくり混ぜる
- 8
生地を型の2/3ほど流し入れ、空気を抜いてから160℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く
- 9
生地が膨らみきって色がついたらオーブンから出し、爪楊枝で中まで焼けていることを確認したらできあがり！
コツ・ポイント
お好みでシナモンを入れても美味しくできます。にんじんの汁気はよく搾ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20093010
