ほうれん草とさつまいものパウンドケーキ

ほうれん草は柔らかく茹で、ブレンダーでペースト状にしておく。

さつまいもは細かく切り、10分程水にさらし、ラップをしてレンジで3～4分火を通しておく。(600w)

バターはレンジで温め溶かしておく。

薄力粉、ほうれん草ペースト、砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせる。

よく混ざったらさつまいも、ベーキングパウダーを加えてもったりするまでよく混ぜる。(その間にオーブンを予熱しておく)

パウンドケーキ型にクッキングシートをひき、⑤を全て入れる。

180℃に予熱したオーブンで25分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければできあがり。