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夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め
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夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め-レシピのメイン写真

夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

夏野菜を使った色鮮やかな炒め物。片栗粉を揉みこむので細切れ肉でもお肉は柔らか♡ちょっと豪華に見える一品です(^^)
このレシピの生い立ち
夏の暑さでバテる時期に元気が出るおかずを作りたくて(^^)

夏野菜を使った色鮮やかな炒め物。片栗粉を揉みこむので細切れ肉でもお肉は柔らか♡ちょっと豪華に見える一品です(^^)
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夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

夏野菜を使った色鮮やかな炒め物。片栗粉を揉みこむので細切れ肉でもお肉は柔らか♡ちょっと豪華に見える一品です(^^)
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夏の暑さでバテる時期に元気が出るおかずを作りたくて(^^)

夏野菜を使った色鮮やかな炒め物。片栗粉を揉みこむので細切れ肉でもお肉は柔らか♡ちょっと豪華に見える一品です(^^)
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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • アスパラ 3本
  • パプリカ黄&赤 1/2個ずつ
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉は料理酒、片栗粉をもみ込んでおく

    • 夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め作り方1写真
  2. 2

    アスパラは筋をそぎとり斜め切り、パプリカは細切りにする

    • 夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱し、牛肉をほぐしながら炒める

    • 夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め作り方3写真
  4. 4

    色が変わってきたらアスパラも加えて炒める

    • 夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にパプリカを加えて炒めたら、しょうゆ、砂糖を加えてささっと混ぜ合わせて完成

    • 夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

パプリカを早く入れすぎるとくたっとなるので、食感を残したい方は最後にささっと炒めるだけでOKです。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2019/08/13 06:51に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース 牛肉 片栗粉 アスパラ パプリカ 酒

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