春雨を茹でる。その茹で汁のまま、解凍したシーフードミックスを火を止めて湯がく。
水気をしっかり切ってボールに移す。

◎を入れて混ぜ合わせる。
味がなじみ、味を吸わせる為に少し冷倉庫で落ち着かせる。

器に入れて大葉、白いりごまを添える。