鶏ちゃん醤油味天ぷら(よか魚ドットコム)
よか魚 @cook_40266474
飛騨の名物けケーチャンを天ぷらにしてみました！これがまた美味しいんです！！
お酒のお供にもお弁当のおかずにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
飛騨の味覚・鶏ちゃんを
普段とは違う食べ方にしてみたくなって作りました。https://item.rakuten.co.jp/auc-yokasakana/c/0000000169/?s=1&i=1#pagetop
鶏ちゃん醤油味天ぷら(よか魚ドットコム)
飛騨の名物けケーチャンを天ぷらにしてみました！これがまた美味しいんです！！
お酒のお供にもお弁当のおかずにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
飛騨の味覚・鶏ちゃんを
普段とは違う食べ方にしてみたくなって作りました。https://item.rakuten.co.jp/auc-yokasakana/c/0000000169/?s=1&i=1#pagetop
作り方
- 1
揚げようの油を１６０℃に熱します。
-
- 2
冷水160CCと、
天ぷら粉100を用意します。
※卵なしで衣が作れる天ぷら粉を利用すれば時短かつ簡単にできます！ -
- 3
②を少し粉が残る程度に混ぜ合わせます。
-
- 4
ケーチャン（醤油味）を用意します。
-
- 5
③に青さを適量加え、
④に絡めます。 -
- 6
170℃で4～5分
うっすらきつね色に
なるまで揚げます。 -
- 7
完成です。
更に盛り付ける際に
お好みでプチトマトや
レタス、ブロッコリー等付け添えて出来上がり！ -
コツ・ポイント
今回は青さを入れてみましたが、お好みで卸商がを加えて揚げても美味しいです。
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