玉ねぎをみじん切りにし、ボールに入れた合挽肉肉入れる。

牛乳を染み込ませたパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、よく混ぜる。

具を好きなサイズのボール状にして180度の油で揚げる。
大きい場合は、温度を低めにして長めに揚げる。