こってり☆根菜のバターしょうゆ煮
さかなぷりん @cook_40093719
根菜をちょっと洋風に食べたいときに♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物だと献立的に物足りないなというときに、シチューもどきを作ったら家族の評判が良かったので。
こってり☆根菜のバターしょうゆ煮
根菜をちょっと洋風に食べたいときに♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物だと献立的に物足りないなというときに、シチューもどきを作ったら家族の評判が良かったので。
作り方
- 1
材料は１口大の乱切りにします。れんこん、ごぼう、ジャガイモはさっと水にさらします。
-
- 2
鍋ににんじん、れんこん、ごぼうと水を入れ、火にかけます。沸騰したら白ワインを加えて軽く煮立ます。
- 3
薄力粉をふり入れて全体になじませ、牛乳、じゃがいも、ちくわを加えます。
-
- 4
蓋をして煮込み、材料がやわらかくなったら、しょうゆとバターを加え少し煮ます。
コツ・ポイント
乱切りは小さ目が好みです♪
ちくわを鶏肉にかえても♪
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