豚コマとお豆腐の炒め
kumakoh @cook_40182980
予算があんまりない…でもお腹いっぱい食べてほしい！お豆腐でかさ増しレシピです。
このレシピの生い立ち
お豆腐大好き！でも厚揚げはあんまり好きじゃない息子のために考えたボリュームおかずです。
豚コマとお豆腐の炒め
予算があんまりない…でもお腹いっぱい食べてほしい！お豆腐でかさ増しレシピです。
このレシピの生い立ち
お豆腐大好き！でも厚揚げはあんまり好きじゃない息子のために考えたボリュームおかずです。
作り方
- 1
豆腐をお好みの大きさに切り、水切りをする。
切って少しお塩を振っておくと10分くらいで水が出ます。 - 2
豚コマに下味（☆印）をつける
-
- 3
ピーマン、しいたけ、たけのこを細切りにする（わたしは細切りにされた水煮を使用^ ^）
- 4
フライパンに油を敷き、豆腐を焼く。
焼き目がつくように両面じっくりと！
焼き上がったら一度皿に移しておく。 -
- 5
続けて2の豚コマを炒める。
火が通ったらこちらも一度別皿に移す。 - 6
少し多めに油を敷き、ピーマン→しいたけ→たけのこの順によく炒める。
-
- 7
6に5の豚コマを投入し、砂糖、しょうゆを入れ更に炒める。
- 8
鶏がらスープと水を入れふつふつしたら、味見をする。
☆好みの味に調整するのはここで！☆ -
- 9
8に4の豆腐を入れ、優しく混ぜ合わせる
-
- 10
お好みでごま油やゴマをかけてもいいですね！私はゴマをかけました。
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beroneete -
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