フライパンに味を敷かないで、豚バラを炒める。

豚バラから油がでたら、ニンニク・玉葱・輪切り唐辛子を加え、弱火で炒める。

ニンニク・玉葱が透き通ったらシメジ・舞茸を加え炒める。

合わせ調味料を加え煮詰める。

火を止めて、バター・胡麻油を加え、馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付けて完成。