鶏ひき肉と小松菜のカレー
pirohiyo @cook_40034125
地産地消★し小松菜を使ったちょっと変わったカレーです♪野菜たっぷりでマイルドですよ。
このレシピの生い立ち
地元産の小松菜を使って、いつもと違うカレーにしてみました。ひき肉なので短時間でできます。
鶏ひき肉と小松菜のカレー
地産地消★し小松菜を使ったちょっと変わったカレーです♪野菜たっぷりでマイルドですよ。
このレシピの生い立ち
地元産の小松菜を使って、いつもと違うカレーにしてみました。ひき肉なので短時間でできます。
作り方
- 1
小松菜はざく切り、○はみじん切り、じゃがいもは角切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、小松菜をさっと炒めて取り出す。そこで１のみじん切り野菜をややしんなりするまで炒める。
- 3
２にひき肉を入れ、軽く炒めたら●とじゃがいもを加えて煮込む。
- 4
じゃがいもがすっと串が通るくらいの固さになったら火を止めてカレールーを入れ、とろみがつくまで煮込む。
- 5
仕上げに２の小松菜を加えて完成です！この日は枝豆も入れてみました。
コツ・ポイント
具材は炒めてあるので、じゃがいもが崩れない程度に煮込めば大丈夫です！
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