✧✧ゴーヤとひじきのポテチ～ズサラダ✧✧
はっさく大福839 @cook_40039148
鉄分・ミネラル・カルシウム・ビタミンC◎
ゴーヤの苦味もチーズで円やかチーズ好きに堪らない美味しいポテサラ(灬ºωº灬)
このレシピの生い立ち
ひじきとチーズを入れたポテサラを作りたかったのですが、丁度ゴーヤもあったので一緒に入れてみました。美味しく出来たのでレシピアップしました。
✧✧ゴーヤとひじきのポテチ～ズサラダ✧✧
鉄分・ミネラル・カルシウム・ビタミンC◎
ゴーヤの苦味もチーズで円やかチーズ好きに堪らない美味しいポテサラ(灬ºωº灬)
このレシピの生い立ち
ひじきとチーズを入れたポテサラを作りたかったのですが、丁度ゴーヤもあったので一緒に入れてみました。美味しく出来たのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻してざるにあげ水気を切っておく。
-
- 2
じゃが芋は皮を剥き、アルミホイルで包み、炊飯器でお米と一緒に炊く。
又はたっぷりの水から湯がいて粉ふきにしておく。 -
- 3
ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをスプーンでしっかりこそげる。そして、２～３ミリに薄くスライスし、塩で揉んで１０分置く。
-
- 4
鍋に水を入れ沸騰させる。
その間にゴーヤの水気をギュッとしぼる。沸騰したら2分くらい湯がく。 - 5
ざる上げして、冷水に取って粗熱を取り、冷えたらギュッとしぼる。
-
- 6
ベビーチーズを縦3等分、横4等分のさいの目切りにしておく。
- 7
手順2のじゃが芋をフォークなどで潰し、ひじき、ゴーヤ、チーズを入れる。
-
- 8
その中にマヨネーズを入れて混ぜ、塩コショウで味を整えて出来上がり。
-
- 9
器に盛り付けて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
マヨネーズはお好みで加減してください。
ベビーチーズは『毎日骨太』を使用しました。
☆手順2のじゃがいもは、とーみママさんのレシピID:17787837「ごはんと一緒に出来あがる 茹で卵・茹で野菜」を利用しています。
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