下準備
水で、ゼラチンをふやかしておく

固まるまで時間がかかります。

☆カラメルソース作り
砂糖と水をフライパンor鍋にいれる。絶対にまぜない

まぜないで、中火で、沸騰させる

沸騰させ、大きい泡から、すこし小さい泡になってきたら、フライパンをゆらして、混ぜる

少しそのまま置いておく。
すこし、茶色ぽくなってきたら、フライパンを再びゆらし混ぜる。
茶色になったら、火からおろす。

追加の水を一気にいれる。
☆このとき、飛び散るので、火傷の注意。

☆好みの色や味は、追加の水をいれるタイミングでかわってきます

また、ガムシロップ、蜂蜜で、甘さをかえる