湯葉グラタン
カモミール☆☆ @cook_40246633
大豆由来の材料のグラタン。あっさりとしたホワイトソースで、身体に優しい。沢山食べても罪悪感無しです。
このレシピの生い立ち
湯葉でグラタンが作りたくて。納得のいくソースに出来上がりました。
湯葉グラタン
大豆由来の材料のグラタン。あっさりとしたホワイトソースで、身体に優しい。沢山食べても罪悪感無しです。
このレシピの生い立ち
湯葉でグラタンが作りたくて。納得のいくソースに出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉と豆乳でホワイトソースを作る。
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- 2
湯葉をつくる。
買っても、良いです。
無調整の豆乳を鍋に入れて -
- 3
鍋に入れて、中火で温めて、5分くらいしたら膜が張るので、お箸ですくって取り上げる。弱火にしたりして温度を調節しながら作る
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- 4
表面から膜が張ってくるのでその都度お箸で取る。
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- 5
何度も膜が張ってくる。最後まで取れる。
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- 6
耐熱容器にホワイトソースを入れる。1／3まで入れる。
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- 7
湯葉を乗せて、2／3まで入れたら
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- 8
エビを乗せる。
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- 9
とろけるチーズを乗せる。
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- 10
オーブントースターで10分以上焦げ目が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
ホワイトソースの味は好みで調節します。濃ければ引くことが出来ませんが、薄ければ足せます。好みで和風出汁の素や洋風にコンソメを少し入れても。
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