鶏肉は一口大に切る。ビニール袋に鶏肉を入れて塩こしょうを入れて片栗粉をまぶす。

玉ねぎを薄切りにする。ピーマンは細切りにしてしめじはいしずきを切ってほぐす。

*のマークの材料をすべて混ぜておく。
フライパンに油大さじ2を熱して鶏肉を焼く両面焼き色がついたら蓋をして焼く。

焼けたらそこに野菜としめじを入れて炒める。
炒まったら調味料を入れて少し煮詰めて出来上がり。