パプリカは金串に刺しコンロのガスで皮目部分を焼く

皮部分が真っ黒になったら水で流し皮を剥いて６等分に縦に切っておく。

人参は良く洗い皮ごと輪切りにしておく。

カボチャは薄めにスライスして画像の６枚を使う。

バターも重さを量っておく。

にんにく玉ねぎは皮を剥き玉ねぎはひと口大に切っておく。

６を数回に分けて(ブレンダー大き目の方は１回でも)ジュース状になるまでブレンダーにかける。

８のフライパンそのままで５のバターを入れて７の玉ねぎジュースを中火でふつふつと気泡が出るまで炒める。

８に肉を戻して煮込む。

５分弱火で煮込む

ジャワカレーは半箱使う。

カレーは細かく刻んでおく。

煮込んだ１０を火を止め１４のカレールーを入れ溶かしてから弱火にかける。

隠し味を入れインスタントコーヒーが溶けたら火を止める。

お好きな量のご飯を皿に盛り16ルーをかけパプリカ素揚げした人参かぼちゃバジルの葉を彩りに添えてミントソーダも作りました。

こちらは丸く盛り付けてみました。