鯛の切り身とエリンギで炊いた簡単鯛飯
■GAITO @cook_40130432
切り身を使ってエリンギと炊いた鯛飯です。
☀2017.12.21鯛の切り身人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
簡単に鯛飯が作りたく、鯛一尾でなく切り身を使いました。
鯛の切り身とエリンギで炊いた簡単鯛飯
切り身を使ってエリンギと炊いた鯛飯です。
☀2017.12.21鯛の切り身人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
簡単に鯛飯が作りたく、鯛一尾でなく切り身を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
鯛の切り身
エリンギ
ショウガ -
- 2
鯛は薄く塩を振り、ロースターで焼いて骨を取る。
-
- 3
エリンギは短冊切り、ショウガは千切りにする。
-
- 4
水、和風顆粒だし、めんつゆ、酒、醤油を混ぜる。
-
- 5
炊飯器の釜に洗った米を入れ、④のだし汁、③のエリンギ、ショウガ、②の鯛、を加え、炊飯器をセットする。
-
- 6
炊きあがった鯛飯をお釜の中で鯛の身をほぐし、お釜のご飯と合わせ、全体をまぜ合わせる。
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- 7
器に盛り付けて供する。
お好みで三つ葉ざく切りを散らす。 -
- 8
鯛飯に鰹出汁をかけて鯛飯茶漬けも簡単に出来ます。
お茶漬け用アラレと三つ葉をちらして鰹出汁をかけます。 - 9
＊2017/12/21＊
「鯛の切り身」の人気検索でトップ10に入りました♪
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
鯛の骨は焼き上がった後が、取りやすいです。
ショウガ千切りを加えて、香りを増しました。
具材は食感や淡白な味が鯛に合うエリンギを選びました。
つくれぽ
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