きゅうりを斜めに薄切りにして，端から細切りにします。この切り方だと上下に緑の皮の部分が入るので綺麗です。

ハムも細切り，人参とトマトも細切りにします。人参が苦手な場合は，サッとゆでてあげます。

春雨を茹でて，10㎝長さぐらいの食べやすい長さに切ります。

卵に塩少々か，白だし少々を入れて薄焼きにして，細切りにして，錦糸卵を作ります。

春雨と卵が冷めたら，きゅうりと人参とハムとトマトと一緒に合わせます。