じゃがいもは洗って半分に切り、ラップに包んでレンジ500w5〜6分チンして皮をむく（確認しながら柔らかくなるまでチン）

きゅうりは薄切りにして塩もみをして、塩気を洗い落とし水気を絞っておく。

ボウルに１を入れてマッシャーなどで潰し、Ａを加えて混ぜ、２を加え混ぜる。

長い生ハムなら長さを半分に切り、一枚ずつはがし、３をスプーンで丸めてのせてふんわり包む。