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ランチにも!夏野菜たっぷりキーマカレー
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ランチにも!夏野菜たっぷりキーマカレー-レシピのメイン写真

ランチにも!夏野菜たっぷりキーマカレー

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

すぐできて少ない材料でできるのでランチに!ナンやパン、ご飯で♪味噌を入れるのがミソです(*^^*)笑
このレシピの生い立ち
ランチを食べに行ったお店のドライカレーが美味しくてその味を再現しました!

すぐできて少ない材料でできるのでランチに!ナンやパン、ご飯で♪味噌を入れるのがミソです(*^^*)笑
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ランチにも!夏野菜たっぷりキーマカレー

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

すぐできて少ない材料でできるのでランチに!ナンやパン、ご飯で♪味噌を入れるのがミソです(*^^*)笑
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材料

  • ☆なす 中2本
  • ☆玉ねぎ 大1個
  • ☆トマト 冷凍した物1個
  • ☆豚ひき肉 100㌘
  • ☆冷凍ミックスベジタブル 1/2カップ
  • おろしニンニク チューブ小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 固形コンソメ 1個
  • 水 3カップ
  • 味噌 大さじ1
  • 市販カレールー 大箱1/2~1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の野菜はさいの目切りします。オリーブオイル、おろしニンニクを入れ☆の材料を炒めます。

  2. 2

    水、ローリエ、固形コンソメを加えて20分くらい煮込みます。味噌、カレールーを加えて煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは冷凍すると皮もきれいにツルッとむけるし細かく切りやすいです。味噌を入れるので味をみながらカレールーは加減して。

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2014/08/22 13:15に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ;∀;)つくれぽくださる皆様にとても感謝です!
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす トマト 豚ひき肉 味噌 玉ねぎ ミックスベジタブル

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