減塩☆タンドリーチキンのせタイカレー
オマハ @cook_40273519
市販品カレースープを使うので超簡単にタンドリーチキンとタイカレー！塩分量も少なくヘルシー！
このレシピの生い立ち
がん予防目指し、減塩中です。でも、暑い夏にはカレーがおいしい！ なので、塩分を抑え、夏野菜もとれるよう考えました。
減塩☆タンドリーチキンのせタイカレー
市販品カレースープを使うので超簡単にタンドリーチキンとタイカレー！塩分量も少なくヘルシー！
このレシピの生い立ち
がん予防目指し、減塩中です。でも、暑い夏にはカレーがおいしい！ なので、塩分を抑え、夏野菜もとれるよう考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
タンドリーチキンの下ごしらえ。鶏胸肉にたれが染み込みやすいよう、フォークなどでたくさん穴をあけ、一口サイズに切ります。
- 2
ビニール袋に１の鶏肉とヨーグルト、カレースープ、はちみつを入れ、手でよく揉み込みます。今回はイエローカレー（写真）。
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- 3
２のビニール袋の空気を抜き、冷蔵庫で数時間寝かせます。一晩寝かせれば、ヨーグルトのおかげで胸肉でも超柔か！
-
- 4
カレー作り。野菜を一口大に切り、カレー用鶏肉とともにオリーブオイルで炒めます。
- 5
玉ねぎを入れる場合は、最初に微塵切りにして透き通るまで炒めてから、肉、他の野菜を投入。玉ねぎの甘さが違います。
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- 6
肉と野菜の表面の色が変わり、軽く火が通ったら、カレースープを投入し、弱火で５～10分煮込む。
-
- 7
煮込んでいる間、タンドリーチキンを袋から出し、タレが軽くついた状態でオリーブオイルで中火で焼きます。
- 8
皿にごはんを盛り、野菜(写真は、炒めたナス、トマト、キュウリなど)とタンドリーチキン、カレースープを盛りつけ出来上がり。
コツ・ポイント
輸入食材店によくあるロイタイ（Roi Thai)のタイカレースープを利用するので手間いらず。お客様相談室に聞くと、特にイエローとレッドの塩分は少な目で、製品80gあたり塩分量1.0gとのこと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186080
