一味唐辛子で本格的！ナスのナムル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
焼いた茄子を、一味唐辛子を加えた特製ナムルダレで
和えたナスのナムル✨
キンキンに冷えたビールにとても合いますよ！
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたので作りました✨
一味唐辛子で本格的！ナスのナムル
焼いた茄子を、一味唐辛子を加えた特製ナムルダレで
和えたナスのナムル✨
キンキンに冷えたビールにとても合いますよ！
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたので作りました✨
作り方
- 1
ナスはヘタとガクを取り除き
縦半分に切る。皮面に格子状に切り込みを入れて乱切りにする -
- 2
フライパンにサラダ油を広げ中火にかける。①を切り込み面を下にして並べ、時々返しながら、両面焼いていく
-
- 3
焼いている間に
ボウルに(a)を混ぜ合わせ
②が熱いうちに加えて和える -
コツ・ポイント
◆ナスは切り込みを入れて、切り込み面を下にしてから
焼くと火が通りやすく、味も馴染みやすくなります
また、綺麗な紫になります
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