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ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯
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ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯-レシピのメイン写真

ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯

藤井21
藤井21 @cook_40094961

大葉とごま油が香る混ぜご飯
炒りごまの香ばしさも良き
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材料

  • ご飯 2合分
  • 大葉 4〜5枚
  • 炒りごま 適量
  • 【ネギ塩ダレ】
  • 長ネギ 1本
  • 塩 小さじ1杯弱
  • ごま油 大さじ3杯
  • ホワイトペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ネギ塩ダレを作ります
    このタレをご飯に混ぜ込む感じです
    ネギを細かく刻みます
    細かくです

    • ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    ネギに塩をまぶします
    水分が滲み出てくるのでそのまましばらく放置

    • ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    すりおろし生姜、ごま油、ホワイトペッパーも加えます
    これをネギ塩ダレとします
    味が馴染むまで10分くらい置いておきます

    • ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    作っておいたネギ塩ダレと炒りごまをご飯に混ぜ込みます
    ご飯は硬めに炊くとかそんなのは特にないです

    • ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    しっかり混ぜ合わせたら刻んだ大葉をたっぷり乗せて完成

    • ねぎ塩と大葉の香り混ぜご飯作り方5写真

コツ・ポイント

・ネギ塩ダレは先に塩をネギにまぶしましょう
・辛味も抜けます

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/08/14 09:51に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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