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ゆずみそ☆甘め ごはんがススム!簡単
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ゆずみそ☆甘め ごはんがススム!簡単-レシピのメイン写真

ゆずみそ☆甘め ごはんがススム!簡単

yabrincess
yabrincess @cook_40280454

簡単なのに美味しいです!自宅で毎日料亭の味が楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんいただく時期に我が家好み、子どもたちも大好きな味に仕上げました。

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柚子をたくさんいただく時期に我が家好み、子どもたちも大好きな味に仕上げました。

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ゆずみそ☆甘め ごはんがススム!簡単

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簡単なのに美味しいです!自宅で毎日料亭の味が楽しめます(*^^*)
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柚子をたくさんいただく時期に我が家好み、子どもたちも大好きな味に仕上げました。

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材料

  1. 柚子 2〜4個(お好みで)
  2. みりん 100ml
  3. 白味噌 500g
  4. 砂糖 140g
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作り方

  1. 1

    柚子の果汁を絞り、皮の綺麗なところをすりおろす。

  2. 2

    全ての材料を鍋の中でよく混ぜながら、弱火で約15分間煮詰める。

コツ・ポイント

せっかくの手作りなので、白味噌は良いもの(添加物の少ないもの)を使ってください。

2週間に1度ぐらい火を通すと、日持ちが長くなります。

ゆずの皮の白いふわふわの部分は苦味があるので使用しないで下さいね。

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yabrincess
yabrincess @cook_40280454
2014/08/29 03:40に公開
4人の子育て、仕事、家事の両立を努力中です。毎日慌ただしいですが、健康管理は重要です(*^^*)できるだけバランスを考えて、手づくりを心掛けています。暇なときに投稿できたらいいな、と思っています。よろしくお願い致します。
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